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在選購手衝咖啡壺時有哪些注意點?

2020-11-10 17:36:23

而現在越來越多咖啡愛好者傾向自行衝泡咖啡,其中以手衝咖啡比較流行,手衝壺+濾杯即可衝泡,器材花費相對咖啡機來說省下不少,但你知道手衝壺的好壞會影響咖啡的口感嗎?

手衝咖啡壺選購注意點:壺嘴、材質、加熱方式、水流速度、保溫性。

手衝咖啡壺

一、壺嘴

壺嘴的造型和口徑大小都會影響水流方式,而水柱的強弱和快慢也會影響咖啡的口感。市麵上手衝壺壺嘴主要分為細嘴壺、尖嘴式鶴嘴壺、寬口式鶴嘴壺、削平式寬口壺和大嘴鳥。“鶴嘴型”的壺嘴出水量穩定、水流較細,“斜口型”的壺嘴則可依造自己的手感來改變注水型態,因此水的角度會因為壺嘴設計而有所不同,新手可千萬不要買錯了!一般手衝壺使用時落水點與壺嘴是垂直的,建議挑選時要試著衝衝看、向商家詳細詢問,甚至注水體驗過後再購買。


二、材質

手衝壺材質基本上差異不大,金屬和不鏽鋼比較常見,但要注意保養以免生鏽。現今越來越多品牌也陸續推出琺琅材質,比起金屬更容易清潔且抗菌抗酸,能保留原來咖啡味道,而且導熱效果佳,可用瓦斯爐或烤箱加熱,而有的則是用銅鑄造,購買時你可能會看到“抑菌銅 Cu+”,這是比較好的抑菌材質。挑選手衝壺時不能隻就外觀美感做決定,得將材質也一並納入選購考量。


三、加熱方式

並不是所有手衝壺同時都適合瓦斯爐和電磁爐加熱,購買前建議先了解,根據家中習慣的加熱方式做挑選。當然,如果有條件買一隻電子控溫/保溫的手衝壺,那就再方便不過了。


四、水流速度

手衝咖啡壺的“水流速度”與“出水量”,每個人習慣的水速都不同,有些人偏好快、量又大,有些人則是怕溢出來,偏好緩慢的流速。而出水口的設計正是影響水流速度的關鍵,所以建議大家先判斷自己能否掌握流速與出水量時的手感,這邊建議初學者先從流速慢、出水量又穩定的壺開始。


江門市新會區堅榮不鏽鋼製品廠所生產的不鏽鋼咖啡壺以及不鏽鋼水壺係列,所有的咖啡壺流線型壺嘴設計,在不鏽鋼壺身和壺嘴外增加一層塗層,保護不鏽鋼電熱水壺的同時,視覺上更具質感,清洗更方便;並且可電磁爐、電陶爐、明火加熱,不鏽鋼壺身適用於多種加熱器具,居家實用更方便,更適合日常使用。


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